இந்தியாவின் வெண்மைப் புரட்சியின் சின்னமாகவும், கோடிக்கணக்கான விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரமாகவும் திகழும் அமுல், ஒரு கூட்டுறவு இயக்கத்தின் மகத்தான வெற்றிக் கதை. குஜராத்தின் ஆனந்த் நகரில் சிறிய அளவில் தொடங்கப்பட்ட இந்த முயற்சி, இன்று இந்தியாவின் மிகப்பெரிய உணவுப் பொருள் உற்பத்தி நிறுவனங்களில் ஒன்றாக வளர்ந்துள்ளது.
ஆரம்ப காலம்: அடக்குமுறைக்கு எதிரான புரட்சி
1940-களில், குஜராத்தின் கைரா மாவட்ட விவசாயிகள், பால் வியாபாரிகளால் சுரண்டப்பட்டனர். அவர்கள் தங்கள் உழைப்பிற்குரிய நியாயமான விலையைப் பெறவில்லை. இந்த அநீதிக்கு எதிராகப் போராட, சர்தார் வல்லபாய் படேல் மற்றும் த்ரிபுவன்தாஸ் படேல் ஆகியோர் விவசாயிகளை ஒன்றிணைத்தனர். 1946-ஆம் ஆண்டு, கைரா மாவட்ட கூட்டுறவு பால் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம் லிமிடெட் (KDCMPUL) என்ற பெயரில் ஒரு கூட்டுறவு சங்கம் தொடங்கப்பட்டது. இதுவே பின்னர் “அமுல்” (Anand Milk Union Limited) என்று அறியப்பட்டது.
வர்கீஸ் குரியன்: ஒரு சகாப்தத்தின் சிற்பி
அமுலின் வளர்ச்சிக்கு அடித்தளம் அமைத்தவர் டாக்டர் வர்கீஸ் குரியன். 1949-ஆம் ஆண்டு இச்சங்கத்தில் இணைந்த அவர், தனது நிர்வாகத் திறமையாலும், தொலைநோக்குப் பார்வையாலும் அமுலை புதிய உயரங்களுக்கு இட்டுச் சென்றார். பால் உற்பத்தியில் இருந்து, பதப்படுத்துதல், சந்தைப்படுத்துதல் என அனைத்து நிலைகளிலும் விவசாயிகளுக்கு முழுமையான கட்டுப்பாடு இருப்பதை உறுதி செய்தார். இதனால் இடைத்தரகர்களின் சுரண்டல் தடுக்கப்பட்டது.
வெண்மைப் புரட்சி மற்றும் அமுல் மாடல்
அமுலின் வெற்றி, இந்தியாவின் வெண்மைப் புரட்சிக்கு வித்திட்டது. “ஆபரேஷன் ஃபிளட்” (Operation Flood) என்ற திட்டத்தின் மூலம், அமுல் மாடல் நாடு முழுவதும் பரப்பப்பட்டது. கிராமப்புற பால் உற்பத்தியாளர்களை நகர சந்தைகளுடன் இணைக்கும் ஒரு விரிவான வலையமைப்பு உருவாக்கப்பட்டது. இதனால் பால் உற்பத்தி அதிகரித்தது, கிராமப்புற பொருளாதாரம் மேம்பட்டது.
அமுலின் வளர்ச்சி மற்றும் தயாரிப்புகள்
ஆரம்பத்தில் பால் விற்பனையில் மட்டும் கவனம் செலுத்திய அமுல், காலப்போக்கில் பல்வேறு பால் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்தியது. வெண்ணெய், நெய், சீஸ், தயிர், ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட், இனிப்புகள் என பலவிதமான தயாரிப்புகள் அமுல் பிராண்டின் கீழ் சந்தைப்படுத்தப்பட்டன. அமுலின் “உட்டர்லி பட்டர்லி டெலிஷியஸ்” (Utterly Butterly Delicious) என்ற விளம்பர வாசகம், இந்திய மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமான ஒன்று.
சமூக தாக்கம்
அமுல் வெறும் ஒரு வணிக நிறுவனம் மட்டுமல்ல, அது ஒரு சமூக இயக்கமும் கூட. கோடிக்கணக்கான விவசாயிகளுக்கு நிலையான வருமானத்தை உறுதி செய்து, கிராமப்புற பெண்களின் மேம்பாட்டிற்கும் அமுல் பெரும் பங்காற்றியுள்ளது. உலகிலேயே மிகப்பெரிய பால் கூட்டுறவு சங்கமாக அமுல் திகழ்கிறது. எதிர்காலத்திலும், அமுல் தனது கூட்டுறவு கொள்கைகளுடன், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் விவசாயிகளின் நலனை உறுதி செய்வதில் தொடர்ந்து செயல்படும்.
அமுலின் கதை, கூட்டுறவு மனப்பான்மை, விடாமுயற்சி மற்றும் தொலைநோக்குப் பார்வை இருந்தால் எந்த ஒரு சவாலையும் வெற்றியாக மாற்ற முடியும் என்பதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.